جولة الذواقة في هاتاي وغازي عنتاب وأضنة

نتناول إفطارنا في أحد الأماكن التي يمكننا فيها تذوّق أجمل الأمثلة من النكهات المحلية لولاية هاتاي، التي احتضنت عبر التاريخ العديد من الثقافات والمعتقدات والحضارات، وتُعدّ واحدة من أهم المراكز الذوقية في تركيا. بعد ذلك، وبصحبة مرشدنا، نزور جامع **حبّيب النجار**، الذي بُني بعد فتح أنطاكيا سنة 636م على يد أبي عبيدة بن الجراح أحد قادة الخليفة عمر بن الخطاب، ويُعرف بأنه أقدم مسجد أُنشئ ضمن حدود جمهورية تركيا. وبعد مشاهدة **بيوت أنطاكيا القديمة** و**الكنيسة الكاثوليكية**، يمكن لضيوفنا الراغبين تذوّق **الحيلطا** الشهير والقهوة التركية المقدَّمة في فنجان زجاجي رفيع في **مقهى عفّان**، الذي ما زال يحتفظ بحالته كما كان عند بنائه عام 1911 ويمنحنا شعورًا وكأننا نقوم برحلة عبر الزمن. ثم نتجه سيرًا نحو **سوق الطويلة** الشهير، حيث يمكن العثور على معظم المنتجات المحلية لهاتاي في مكان واحد. وفي هذا المزيج الرائع من الألوان والروائح، نتعرّف على ثقافة هاتاي، ويمكن لضيوفنا الراغبين التسوق، كما يمكنهم التوقف في أشهر محلات **الكنافة** و**حلوى القرع** في هاتاي لتذوق هذه النكهات الرائعة. بعد ذلك نزور خانًا تاريخيًا للصابون لنرى ونشتري إن أردنا الصابون اليدوي الشهير في هاتاي المصنوع من **الغار وزيت الزيتون**. ثم نذهب بالحافلة إلى **كنيسة القديس بطرس**، الواقعة عند سفوح جبل حبّيب النجار، وهي كهف طبيعي أُضيفت إليه تعديلات في ثلاثينيات القرن الميلادي ليُحوَّل إلى كنيسة، وتُعرف بأنها أول كنيسة في المسيحية. بعد ذلك نرتاح ونستعيد نشاطنا في **شلالات هاربية**، المعروفة بدموع دفنة، ثم نتوجه إلى **قرية فيكفلي** التابعة لمنطقة سامانداغ الساحلية، وهي القرية الأرمنية الوحيدة في تركيا. وعند دخولنا قرية فيكفلي، تلفت انتباهنا البيوت التي شُيّدت بأيدي البنّائين الأرمن من الحجر، والتي يُلاحظ فيها فورًا اختلاف طرازها المعماري؛ إذ تتكامل البيوت مع الطبيعة بشكلٍ متناسق. ونقوم بجولتنا وسط هذه الجماليات الطبيعية. وبعد إنهاء جولاتنا، نغادر من هنا إلى غازي عنتاب. **الإقامة: غازي عنتاب**

بعد تناول إفطارنا في الفندق، ننطلق برفقة مرشدنا لاكتشاف غازي عنتاب. محطتنا الأولى هي **مقهى طهّميس**، أحد أقدم المقاهي في تركيا. في هذا المكان العريق يمكن للراغبين الاستمتاع بالقهوة **المنتشية** أو **قهوة الدِّيبَك** مع ضيافة من المكسّرات الخاصة. ومن هناك نواصل إلى **سوق النحاسين**. وعلى الرغم من أنه يُطلق عليه عمومًا اسم **سوق النحاسين**، فإنه يتكوّن في الحقيقة من مجمّع أسواق تنشط فيه العديد من الحرف اليدوية، وتقدّم لنا دكاكينه المكسوّة بالخشب وأزقته المرصوفة بالحجارة لمحات من حقبة أخرى. وبعد سوق النحاسين نزور **خان زنجليري**، ثم نتجوّل قليلًا في أزقة **حيّ بيه** التاريخي لنشاهد بيوت أنتاب القديمة. وبعد استراحة قصيرة، يمكن للراغبين تذوّق **الكَتْمَر** أو **البقلاوة** المشهورة في أنتاب. ثم، بعد الحصول على معلومات عن هذا الجامع التاريخي الذي يحمل سمات العمارة السلجوقية ومنبره الخاص، نتجه بالحافلة إلى **متحف فسيفساء زيوغما**. نزور هذا المتحف الفريد والكبير جدًا، الذي يُعدّ من أهم المتاحف في العالم، حيث تُعرض فيه الفسيفساء التي أُخرجت من مدينة زيوغما (بلقيس) الأثرية، التي كشفت عنها الحفريات في قرية بلقيس التابعة لقضاء نزيب في غازي عنتاب. ثم نشارك في **جولة بالقارب في هالفتي**. وبعد تناول عشاءنا في مكان مشهور بمذاقه الرائع، نتوجّه إلى فندقنا للراحة. **الإقامة: غازي عنتاب**

بعد تناول الإفطار في الفندق صباحًا، نتجه إلى أضنة. وعند وصولنا إلى أضنة تكون محطتنا الأولى من الرموز التاريخية للمدينة هي جسر طاش كُوبرو. وبعد مشاهدة أقدم جسر حجري ما زال مستخدمًا حتى اليوم، والذي يعود تاريخه إلى العصر الروماني منذ 1700 عام، نرى جامع سابانجي، وهو أكبر مسجد في تركيا والشرق الأوسط، ونستمع إلى شرح المرشد هناك، ثم نتناول كباب أضنة الشهير على ضفاف نهر سيحان، ونتذوق أيضًا الحلوى المشهورة وهي الحلقات الحلوة. بعد ذلك نزور بالترتيب في وسط المدينة برج الساعة الكبير، وسوق القزّازين، وجامع أضنة الكبير، ومتحف بيت أتاتورك في أضنة. وبعد إتمام زياراتنا نبدأ رحلة العودة إلى أنطاليا. وعند وصولنا إلى أنطاليا نقوم بتوصيلكم إلى النقاط التي أخذناكم منها، ونودعكم على أمل اللقاء بكم في رحلات أخرى.